在日常的忙碌生活中，我们有时需要快速准备一顿简单又美味的晚餐。微波炉菜谱就像是一位贴心的厨师，能够帮助我们在短时间内烹饪出多种可口的小吃和主食。在这里，我将教你做一道经典且易于制作的三杯鸡，它不仅营养丰富，而且操作简单，只需三杯即可完成。
材料：
1只小雞（约800克），去毛、内脏
1杯高汤或鸡汤
1杯水
1/2杯米醋（或者其他调味料如葱花、姜末等）
食盐适量
步骤：
第一步：准备工作
首先，将雞洗净后沥干水分，然后撕开腹部，清理内脏备用。把大腿与胸肉分开，用刀轻轻切几刀，使肉更加松散，这样可以使油脂更好地渗透到肉里。
第二步：腌制
将雞放入容器中，加入足够的食盐按摩均匀，让它“上班”。腌制30分钟左右，让肉质更加鲜嫩。
第三步：放入微波炉
把腌好的鸡放在一个合适大小的大型微波炉安全容器里，不要让它过于拥挤，以免影响热量传递和排气。然后倒入高汤或鸡汤及水，再加入米醋（如果使用的话）。
第四步：加热并翻转
将容器放入微波炉中，用最高火力加热3分钟左右。当这个时间过去之后，你会听到“咕咕”声，那是油脂开始融化的时候。这时候打开微波炉门，将大腿部分翻转一下，以确保所有部分都能均匀受热。
第五步：继续加热并检查熟度
再次关上盖子，用同样的火力再加热5分钟左右。当这轮结束后，从口腔处查看是否有液体流出，如果还有一些，则继续隔10秒钟每轮反复进行直至无更多液体流出为止。这通常需要总共15到20分钟。如果你喜欢更软一些，可以多一点点时间，但不要过度烫伤哦！
最后，当外皮金黄酥脆，大腿骨头容易拔出来时，即为成功。你可以用叉子挑起那层金黄酥皮尝尝，是不是超级诱人？
如此便完成了快捷而美味的小炒鸡三杯，这个方法也适用于猪排、三文鱼甚至是蔬菜类，也许下次我会来教你如何快速做番茄炒蛋呢！
