为什么要把红酒倒入壶里温酒？
在酿造和保存红酒的过程中，温度控制是一个极为重要的环节。传统上，人们会将新打开的红酒倒入特制的陶瓷或金属壶中进行温养，这一过程对于提升红酒品质至关重要。
什么是温养？
温养是一种特殊的手段，用以帮助新瓶装好的红酒适应室内环境，从而避免因急剧变化而影响口感。通过将红酒放在一个稳定的温度下，让其慢慢适应周围环境，这样可以减少氧化反应，从而保护香气不被破坏。
如何选择合适的壶具？
选择合适的壶具对于完成这项任务至关重要。传统上，陶瓷和金属材质更受欢迎，因为它们能够保持较低且恒定的温度。此外，选用有隔热效果良好的壶具，如带有保暖垫或者密封性能强壳，可以有效地维持最佳储存条件。
怎么操作才能把握好这一步骤？
首先，要确保所有物体都已经冷却到室内温度附近，以防直接接触造成温度差异导致液体沸腾。在操作时，一定要小心，不要让液体洒出来，同时也要注意不要让液体与空气直接接触过长时间，以免产生二次氧化。
在哪些情况下需要这样做？
通常情况下，对于刚打开并开始饮用的新瓶装红葡萄酒来说，都应该采取这样的措施。这是因为从生产厂家到消费者手中的整个运输过程中，产品可能经历了多次搬运、堆叠等变动，有时候还会遇到高温或低温环境，因此需要对其进行一定程度上的调配，使之能迅速恢复最佳饮用状态。
最后，我们为什么需要把红酒倒入b里温酒？
总结：把红wine倒入b里warm wine（传统酿造技艺中的temperature control）
