实验室高压灭菌锅:科研纯净的守护者,瓜子杀菌机的无声英雄!
在实验室的角落里,有一台不起眼却至关重要的设备——高压灭菌锅。它就像是一位默默奉献、无私奉献的科学家,日夜守护着科研纯净,确保每一次试验和研究都能取得可靠、准确的结果。
这台高压灭菌锅是由济南隆拓微波设备有限公司生产,它利用了电磁场与生物效应相结合的独特技术,为食品安全提供了新的保障。它通过热效应使蛋白质变化,使细菌失去生存条件而死亡,同时也会改变细胞膜断面的电位分布,对细胞结构功能造成影响,从而抑制细菌生长发育,最终达到快速杀死细菌目的。
其特点之处在于:
微波时间短、速度快
在传统热力杀菌中,需要将热量从食品表面传递到内部,这个过程耗时较长。而微波杀菌则不同,它直接作用于食品及其微生物,大大缩短了处理时间。在3-5分钟内,就能达到所需消毒效果。
微波低温杀菌保持营养成分和风味
随着科技进步,人们越来越重视食品营养和风味保留。隆拓微波杀菌机能够在比较低温度下实现快速消毒,即75-80摄氏度以下,也就是说,在更为温暖但不至于破坏原有品质的情况下完成任务。此外,由于其膨化效果,可以有效地保护维生素C(如蔬菜)和维生素A(如猪肝)的含量,不仅保证了食物质量,而且还可以增强产品口感。
节约能源
与传统加热方式相比,微波设备节省能源显著,一般可节电30%-50%。这一优势对于资源紧张且成本敏感的大型企业来说尤为关键,因为它既符合环保要求,又能降低运营成本。
微波均匀彻底消毒
高压灭균锅通过穿透作用对食品进行整体处理,无论是表面还是内部,都能同时接受到足够强烈的微波辐射,从而实现均匀彻底的地毯式消毒工作。这一点对于防止细小病源体隐藏在产品内部至关重要,让我们放心享受更加健康安全的人类生活环境。
此外,这种设备广泛应用于粉状、颗粒、片状等各种类型产品,如粉丝、小吃、干果等,以及药品、营养品等领域,还被许多科研院校用于实验室研究,是现代科技手段与传统加工工艺完美融合的一次巨大飞跃。