如何选择合适的烤鸡？
在开始微波炉烤鸡之前，我们首先需要选择一只新鲜、无毛的烤鸡。市场上通常有几种不同品种和大小可供选择，包括全羽鸡、半羽鸡和肉质优良的小型家禽。根据自己的需求和烹饪习惯，可以根据这些因素来决定购买哪一种。
如何准备烘焙盘
接下来，我们需要准备一个适合放入微波炉的大型耐热塑料容器或专用的微波炉煎锅。这不仅要确保安全，也能帮助保持食物的温度不散失。一旦选定了容器，清洗干净并铺上一层薄薄的油纸，这样可以防止食物粘连，同时也容易清洁。
如何处理并调味烤鸡
将剔去内脏的整只新鲜大雏鸭放在已经预备好的容器中，将其翻转几次，使得所有部位均匀地沾满调味料。在此过程中，不妨尝试使用一些香草或者其他特殊配料，如柠檬汁、洋葱片、姜末等，以增添风味。此外，还可以加入一些盐分调节口感，并且撒上少许黑胡椒粉以增加咸度。
如何进行初步加热
将装饰好的整只大雏鸭放入微波炉中，用高温（约800-1000瓦）进行快速加热，大约5-7分钟，以便于内部温度升至熟透。此时会听到内部骨头轻轻敲打的声音，这是确认内部已经开始变硬的一个迹象。在这个阶段结束后，要小心取出，因为表面可能已经略显焦黄，但还未完全熟透。
烘焙至完美熟透
接着，在已达到一定程度熟透的情况下，将整个大雏鸭再次放回微波炉继续加热，调整为较低功率（例如600瓦），每隔2分钟就旋转一次，大概持续10-12分钟左右直到整个外皮呈现金黄色而内部则变得柔软细腻。注意不要过度加热，以免使肉质变得干燥无水分。
最后的检验与保存方法
完成后，从微波炉中取出，让它稍作休息几分钟，这样做能够让肉中的血液重新分布，使得最后切片时更加美观。此时检查是否全部部分都已达到了理想状态，如果某些部分仍然有些生，可以用牙签插入测试，然后再次加入微波机内短暂加热即可。如果一切顺利，就可以在餐桌上展示你的作品，或是冷藏储存用于晚餐享用。
