1. 微波炉的基本原理
微波炉是一种利用非离子射线（即电磁波）来加热食物的厨房设备。它通过将水分在食物内部迅速加热，导致温度升高，从而达到烹饪或烘焙目的。在制作面包时，我们可以利用这项技术快速地使面团中的水分蒸发，从而形成外皮脆硬、内里柔软的面包。
2. 准备材料与工具
在开始之前，你需要准备一些必需品：
全麦粉：选择全麦粉会让你的面包更加健康且口感更佳。
干酵母：如果你是初学者，可以使用活性干酵母，它会帮助你的面团快速膨胀。
糖或蜂蜜：添加一点糖或者蜂蜜可以增加味道，同时促进酵母发酵过程。
盐和香草提取物（可选）：这些成分可以增强风味，但不影响主要步骤。
确保所有工具和容器都已经预热，并且密封良好以防止空气进入影响面的质量。
3. 面团混合与发酵
首先，将全麦粉、干酵母、糖或蜂蜜以及盐放入一个大碗中搅拌均匀。接下来，逐渐加入温水，小心不要过于急躁，以免打散起泡沫。将搅拌好的混合物转移到一个有盖子的容器中，让其静置约1小时，使得糊状液体变为蓬松轻质的面团。此时，继续放在室温下再次静置30分钟至1小时，以便进一步发酵并增强风味。
4. 形成并冷冻
用手或抹刀把半熟的面团压扁，然后滚动成圆柱形。在切割表层后，用锋利的小刀划出几条深槽，这样当你将其放入微波炉时，可以更容易地控制蒸汽流向，最终得到更加均匀的地表焦黄色泽。此后，将这个轮廓进行冷冻至少10分钟至半小时，以便形成坚固边缘并减少破裂风险。
5. 微波操作设置及烘焙时间
按照你的冰箱温度调整适当时间进行冷冻。如果是在20摄氏度以下的地方存放，那么可能只需要几分钟。而在25摄氏度以上的地方，则可能需要长达45分钟左右。你也应该根据实际情况调整最后设定时间，因为每个人的环境条件不同，因此所需时间也会有所差异。一般来说，每侧各15秒到30秒，每侧翻转一次足够了。但请记住，一定要小心观察，不要超过推荐值以避免火灾发生！
6. 检查完成度 & 保存方式
检查您的作品是否已达到最佳状态，如果必要，可再次短暂加热。当完成后，让它完全冷却，这样才能保证最好的保存效果。为了保持新鲜度，最好直接将凉透后的产品装入塑料袋储存，或是封闭容器中保存起来，待下次需要的时候取出即可享用。如果你想要让这个过程变得更加简单，你还可以考虑购买现成的小型全麦馒头或者其他易于制作的食品作为替代品，有时候省去繁琐步骤也是一种快捷方法哦！
