我使用球形横搅拌真空浓缩机组来处理热敏性物质，如果汁、果浆和糖浆。在真空环境下进行低温浓缩，这样可以确保产品质量。这个设备的主要技术参数包括生产能力（300-1000公斤/小时，水分蒸发量）、加热面积（2.3-9平方米）、锅内的真空度（640-670毫米汞柱）、耗汽量（350-ll00公斤/小时）以及耗水量（12-39吨/小时）。使用的蒸气压力在0.05至0.12兆帕斯卡之间，搅拌转速为20至30周每分钟。我还配备了50TSW4或75TSW5多级泵作为水泵。锅内直径为800毫米至1000毫米。
这款设备的一个结构特点是，它在夹套内通入加热蒸汽，对锅内的果汁进行浓缩，同时通过横卧在下方锅体中的搅拌器不断地进行搅拌，以增强流动，并不断更新加热面的外料液，从而提高浓缩效果并保证产品质量。这款设备具有简单的结构和容易操作控制的小型化设计，加热面积小但生产能力大。它由上部和下部两部分组成，上部有一个装有横轴式搅拌器的大型圆筒，由电机驱动减速器传递旋转，转速约为20至36周每分钟。四个螺旋叶片悬挂在搅拌器上，与加热面之间距离保持5到10毫米。
此外，我还安装了人孔视镜、照明装置、仪表及汽液分离器等附属设施。在二次蒸汽冷凝后排出，由两个串联式冷凝器冷却，然后通过水环式真空泵抽取真空，以确保浓缩过程中锅内达到预定的真空度。
