在微波炉饭盒的诱惑下千万别妄想用它煮开水！否则，面临毁容大危险。近日，一位网友分享了一次令人震惊的微波炉安全事故。他的一位朋友尝试在微波炉中加热一杯水来泡速溶咖啡，但当他将已加热的水拿出来时，水并未达到沸腾状态。就在他准备添加速溶粉末时，那杯水突然间爆裂，将所有的能量释放给了他的脸部，导致严重的烧伤和可能永久性的视力损失。这起事故警示我们：绝对不能在微波炉中单独加热水，而应该使用木制搅拌棒或茶包等物品来帮助扩散能量，同时将液体放在茶壶内烹煮是较为安全的方式。此外，加热纯净液体也容易发生“过热”现象，即温度升高但尚未达到沸点，这种情况下，只需轻轻扰动即可能造成猛烈沸腾。
美国食品药品管理局(FDA)接收了许多因不当使用微波炉而遭受伤害的报告，这些事故通常源于不了解这种特殊现象：液体过热。当传统地烧开水时，流动着，但一旦到达沸点便会“开”。然而，在微波加热过程中，由于没有流动，就可能超越了沸点而仍旧“不开”，此时已经极其高温，只要有一点触碰就会剧烈地爆裂。如果这触碰来自你的手，那么所受烫伤将远超过正常开水。
因此，最好的做法是避免通过自己的身体去测试这个风险，而是尊重这些物理规律，不要企图去探索那些超出常理的事情。在使用任何设备进行食物加熱時，都应谨慎行事，并且确保遵循正确操作指南，以免发生意外。
