微波能量的产生与转换
微波杀菌机通过将电能转换为非离子化微波，后者能够穿过物质而不引起热量损失。这种特性使得微波可以深入到食物内部，迅速和均匀地加热材料。
微波与水分的相互作用
在加热过程中，水分是传递热量最有效的介质之一。当微波遇到含有水分的食品时，它们会被吸收并产生摩擦效应。这一效应导致水分快速加温，从而使整个食品也随之升温。
热力学和生物学基础
为了达到最佳杀菌效果，必须确保食品被彻底加热至某一温度以上，这通常是60°C（140°F）以上。此外，对于细菌来说，一旦环境温度超过其生存极限，它们就会死亡。因此，在设计杀菌程序时需要考虑这些临界值。
材料选择与结构设计
由于不同类型的材料对微波反应不同，因此在制造killawave器械时需选用合适耐高温、耐腐蚀性良好的材料，如陶瓷或特殊合金等。而且，其内部结构应该尽可能减少冷点，以避免在加热过程中形成局部冷凝区域，从而影响整体效果。
安全性能与操作便利性
为了确保用户安全使用，同时提高操作便捷度，现代killawave器械通常配备了多种预设程序以及自动控制系统。它们可以根据所处理食材类型自动调整时间和功率，为用户提供方便快捷同时又保证无害性的使用体验。
