烘焙效果
光波炉通过非离子化热能，能够均匀地加热食物表面和内部，使得烤制出的食品外皮酥脆、内馅柔软。相比之下，微波炉使用的是高频电磁辐射直接向食物内部加热，这可能导致食品在某些部位过度加热而另一些部分未被充分加热，从而影响整体烹饪效果。
营养保留
由于光波炉的加热方式更加温和，对营养素的破坏较小，因此它通常被认为是保留营养成分更好的选择。尤其是在煮熟蔬菜时，光波炉可以避免水溶性维生素流失的问题。而微波处理过程中，由于高温快速变化，加速了蛋白质凝固和脂肪氧化，这对维持食品原有的营养结构不利。
食品质量
光波炉能够提供多种不同的烹饪模式，如蒸汽、干燥等，使得用户可以根据不同食材进行精确控制。此外，它还能实现无油低脂烹调，有助于减少额外添加的油脂对健康的影响。相比之下，微波炉虽然也提供了一些预设程序，但它主要还是以快捷简单为主，而不是注重健康饮食。
安全性
尽管两者都是现代厨房常见设备，但在安全方面存在差异。因为是使用非离子的技术，所以光wave oven在操作上比较安全，不会像传统电磁辐射一样引起人体健康风险。而对于儿童或宠物来说，即使他们触碰到开着的微机器，也不会有伤害。但如果没有正确设置或者操作错误，都有可能发生火灾事故。
设备维护与成本
长期来看，光wave ovens因其耐用性和简单设计往往需要较少维护，而且一般来说价格也会更高一些。但这并不意味着它们是一个昂贵的投资，因为它们节省能源并且延长了食品存储时间。在经济效益上考虑时，如果你经常做大型饭菜，并且希望保持最高标准的话，那么投资一个这样的设备将是一个明智决策。而对于日常家庭用途，或许单纯想要方便快捷的地道米家（如）就足够了，它们通常价格实惠且性能可靠。
