选择优质的原料
在制作微波炉烤鸡时，选择新鲜、无异味的鸡肉至关重要。建议使用胸部和腿部，因为这些部分筋道，不易变硬，而且含有较多脂肪，可以在烹饪过程中提供额外的口感。同时，要注意选购正确的膳食盐，这种盐可以帮助锁住肉汁，使得最终产品更加美味。
准备调味品
准备一套适合微波炉烤制的调味品是非常关键的一步。除了常规的盐和黑胡椒，还可以加入一些柠檬汁或橄榄油来增加风味。此外，根据个人喜好，可以加入少量的大蒜粉或者香草精，以提升食物的风情。
预处理和腌制
将选好的鸡肉进行彻底清洗，然后用纸巾擦干水分。在此基础上，需要对鸡肉进行必要的手工操作，如剔除内脏、去除羽毛等。这一步骤不仅能确保厨师能够更好地控制每一个细节，同时也能提高最后成品的整洁度。
微波炉预热与定时设置
在开始煮前，先将微波炉预热到适当温度（通常为200-250℃）。然后，将腌制好的鸡肉放入微波安全容器中，并按照所需时间设定定时功能。在整个烘焙过程中要密切监控以防止过度加热导致表面焦糊而内部未煮熟。
烘焙完成后的处理方法
当微波炉提示结束后，即可打开门检查是否已经达到理想状态。如果发现表面还没有足够光泽或内部仍然带有红色，可以继续稍作调整并再次放回微波炉内直至完全熟透。完成后的烤鸡应立即取出，用铲子轻轻翻转几次，让余温均匀分布，再覆盖上保温膜待冷却，这样做既保持了食材中的营养，又便于存储和食用。
