虽说现在外卖很便利，但是每天吃饭叫外卖不仅浪费钱，而且还不卫生。结束一天的工作后，回到家亲自下厨，也不失是一种乐趣。下厨就要有下厨的厨具才行，那么厨具包括哪些呢？我们又该如何选购厨具配件？本期，我们来对此进行解答，希望对您有所帮助。
一、厨具配件主要包括哪些
第一类是储藏用具，是用来放食品储藏和器物储藏用品的。食品储藏有分为两种，冷藏和常温储藏。冷藏是通过冰箱和冰柜来储藏的。常温储藏就是在我们的橱柜里储藏的。器物储藏用品是储藏餐具，什么锅碗瓢盆之类的东西的。储藏的用具就是各种橱柜，吊柜。
第二类是洗涤用具，洗涤用具都有洗菜盆、什么排水的设备、还有洗涤后的垃圾需要垃圾桶，现在特别先进的厨房还要用到消毒柜。还有洗涤精，这都是洗涤用具。
第三类是调理用具，主要包括菜刀、彩菜板、调料的工具、还有台面。像现在我们好多的家里还会有，榨汁机、搅碎机啊!有好多新的式样的工具。
第四类是烹调用具，有电磁炉、微波炉、要有煤气罩。电烤箱、电饭锅等等。
二、如何选购厨具配件
第一、卫生的原则：在选择购买厨具配件的时候用到要选择能够保持干净卫生的厨具配件，一定要便于清理，不要买那些不好清洗的厨具配件，这样子使用的时候不好保持卫生。
第二、防火的原则：在购买厨具配件的时候一定要选择哪些不容易被明火烧着的器械，因为厨房里有燃气火，是明火的，为了家里人的安全没有隐患，千万要谨记不要购买容易着火的厨具配件。
第三、在选购厨具配件的时候用到要做到美观的原则，厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。
第四、在选购厨具配件的时候要选择成套厨具，这样才可以搭配协调。厨房在我们整个家里是个独立的地方，但是他也是我们家里的一部分，在选购厨具配件的时候用到要看看和家里的装修，和家具的风格都得搭配的好。这样在用的时候也会兴趣舒畅的。而且搭配的风格一致整体看起来也胡美观大方的。
第五、在选购厨具配件的时候质量要重在第一位的，用的要挑选质量好的，材质都是达标的，这样的东西用着才可以放心，因为这些都是要制作我们的食物的一些器具，不能有一点的马虎。
