我家的那台老旧的“垫铁”，它是怎么回事？每次提到这个词，我的脑海里总会浮现出一幕幕往昔的场景，那时候的我们，每天早上和晚上都不得不依靠它来烹饪。
这台“垫铁”其实就是一个平底锅，但因为使用时间长了，表面已经变得暗淡无光，边缘开始泛起裂纹。尽管如此，它依然坚持着在厨房里发挥作用，无论是煎炸蔬菜还是制作简单的小吃，这个老伙伴总能帮到我们。
记得小时候，我妈经常用它来做西红柿炒蛋，那时的味道简直太美味了，每口都是香气四溢。我还清楚地记得，她如何轻轻将西红柿切成小块，然后放入“垫铁”中，用筷子轻轻翻动，让它们迅速变软，从而融入蛋液中形成浓郁而鲜美的炒饭。那种家乡风味让我至今难以忘怀。
随着时间推移，“垫铁”的位置逐渐被更现代化、更高效率的电磁炉或压力锅所取代。但对于我来说，它不仅仅是一个烹饪工具，更是一种连接过去与现在的情感纽带。在忙碌的一天结束时，当我看到那个老旧但仍在坚守厨房角落的“垫铁”，心中总会涌起一股温暖之感。
也许你看过那些关于家庭传承、手艺传承的小说或者电影，但对我来说，最真实最深刻的是家里的那台“垫铁”。它见证了无数顿饭，也见证了家族之间的情感交流。虽然现在有更多先进设备可以选择，但是当我想回忆起童年时分餐桌上的笑声和温馨时，那个年代初期买来的简单又朴素、“只为烹饪”的普通金属制品，就显得格外珍贵。
即使岁月流转，我们也未曾忘记那个曾经默默陪伴我们的忠实伙伴——那台磨损而不衰、“只为烹饪”的简陋“垫铁”。
