在管壳式换热器中，温度不同的两种流体通过壁面的热传递和流体对流相互交换热量。这种类型的换热器通常由壳体、管束、管板以及封头等部分组成，壳体多呈圆形，并内置有平行排列或螺旋状的管道。管束的两端固定在管板上，而进行温差交换的两种流体，一种在内部的管道中循环，称为“管程”，而另一种则在外部壳体内运行，被称作“壳程”。这段空间，即为传递热量所必需的介质接触面。
此外，缠绕式换热器因其独特结构，使得它适用于同时处理多个介质，以及小温差下需要较大量热能传递的情况。在高压环境下运作时，如氧气制备等低温过程中的应用，这样的设备尤为重要。此类设备通常采用立式安装方式，其中一种介质通过“管程”运行，而另一种则通过“壳程”。根据具体使用条件，可以选择合适材料和调整各自通道直径，以达到最佳效果。
