我使用球形横搅拌真空浓缩机组来处理热敏性物质，如果汁、果浆和糖浆。在真空环境下，我进行低温浓缩，以确保产品质量。这个设备的主要技术参数是：生产能力在300-1000公斤每小时（水分蒸发量），加热面积在2.3-9平方米，锅内的真空度大约是640-670毫米汞柱，耗汽量为350-1100公斤每小时，耗水量为12-39吨每小时，使用蒸气压力在0.05-0.12兆帕斯卡，搅拌转速为20-30周/分钟。我还配备了一台50TSW4或75TSW5多级泵作为水泵。锅的直径可以从800毫米到1000毫米不等。
这款设备具有以下结构特点：
本设备采用夹套加热方式，将蒸汽通入夹套中，对锅内的果浆进行低温浓缩，同时通过一个横卧在下部锅体中的搅拌器来不断地搅拌流动材料，从而提高浓缩效果并保证产品质量。
设备结构简单易操作，加热面积小却能提供强大的生产能力。该设备由上部和下部两个部分组成，上部有一个横轴式搅拌器安装在下部中间，由电机通过减速传递转动，使得转速保持在20至36周/分钟之间，每个搅拌叶子与加热面之间距离维持5至10毫米。
锅体上方装有人孔视镜、照明灯具、仪表以及汽液分离器等装置。当产生的二次蒸汽冷凝后排出时，它会经过两个串联冷凝器冷却，然后被排放出来，而用于抽取真空的是一台水环式真空泵，其作用是在保证达到预定真空度的情况下，为整个系统提供稳定的工作条件。
