随着社会的发展和人们生活水平的提高，农业生产也在不断地向机械化、自动化方向发展。尤其是在屠宰行业，这一过程中使用的设备直接关系到产品质量以及动物福利。以下是农牧业机械化进程中的一些关键技术与设备升级。
智能监控系统
随着信息技术的进步，现代屠宰场开始采用智能监控系统。这一系统能够实时监控整个屠宰流程，包括动物接收、清洁、消毒、杀菌等环节。通过视频监控和数据分析，可以确保每一步骤都能按照预定的标准进行，并且可以及时发现并处理任何异常情况。此外，这种系统还能够记录所有操作历史，为食品安全提供可靠证据。
高效杀伤工具
为了减少动物痛苦，同时保持肉类品质，高效杀伤工具成为必需。这些工具通常采用电击或氩气枪等方式快速致死动物，从而减少 Animalia 对害怕感受痛苦的情绪反应，从而保护了动物免受不必要的痛苦。
高速切割机器人
在传统的手动剥皮方法已经不能满足市场需求的情况下，高速切割机器人成为了新兴趋势。这类机器人具有高速度、高效率和准确性，它们能够在短时间内完成多个工作任务，如去毛除角、分割肉块等，不仅提高了生产力，还降低了劳动强度。
冷链物流管理软件
冷链物流对于保证肉类产品新鲜性至关重要，而冷链物流管理软件则使得整个供应链更加透明、高效。这套软件可以追踪从养殖场到消费者的每一步运输过程，以及存储条件，以确保温度控制在适宜范围内，并避免食源性疾病的风险。
生物安全隔离设施
屠宰场作为可能产生有害微生物的地方，其生物安全措施非常重要。在设计和建设屠宰厂房时，要考虑到良好的通风系统以及易于清洁的地面材料，以防止污染源扩散。而且，每个工作区域都应设立隔离设施以防止交叉污染，对于不同类型的活体或死体进行分开处理也是必须遵守的事项。
废水处理装置
屠宰过程中会产生大量废水，其中包含血液、胃肠内容物等含有病原体和细菌的大量有害物质。如果没有有效处理，将会对环境造成严重破坏。在此基础上安装废水处理装置是必不可少的一环，该装置通过物理化学法或者生物法来净化废水，使其达到一定标准后再排放入环境，或用于灌溉作物等非饮用目的。
