在微波炉的辉煌岁月里，它不仅成为家庭必备之选，也赢得了职场的青睐。其便捷、快速以及简单操作，迅速征服了众多人的心房。然而，在这片刻的快乐中，我们不能忘记安全第一的原则。最近，一位网友分享了一段令人毛骨悚然的故事，他的一位朋友想要用微波炉加热一杯水以泡速溶咖啡，但那杯水并未达到沸腾状态。当他开始加入咖啡粉时，那杯水突然间爆开，将水飞溅到他的脸上，导致严重烧伤，并可能造成长期影响。
这起事故警示我们：在微波炉中单独加热水是绝对禁止的。如果必须这样做，应当放入某些物体，如木质搅拌棒或茶包，以帮助能量扩散。而将水放在茶壶内烹煮则是一种更加安全的方法。不仅如此，纯净液体也容易因猛烈沸腾而发生危险。这背后隐藏着一个化学现象——液体过热。在传统烧水过程中，当温度达到沸点时，液体会“开”，但是在微波加热下，由于没有流动，只是温度升高，有可能超越沸点仍未“开”。然而，这时候液体已经非常高温，只要有一点扰动，就会猛烈地沸腾。
此外，由于干净容器和干净水更容易引发这种情况，因此为了安全，最好避免尝试与过热液体直接接触。此外，不同类型的食物如牛奶、汤等虽然不易过热，但长时间加热同样有可能导致它们猛烈地冲出容器。这并不意味着不能使用微波炉来加热这些食材，而是需要计算准确的加熱时间。
美国食品药品管理局（FDA）收到了许多由于使用微波炉而受伤的人报告。但这些事故通常与不当使用有关，而非设备本身的问题。因此，让我们珍惜生活中的每一次瞬间，不要让疏忽带来灾难，让知识成为我们的防线。
