他操作巴氏杀菌流水线，确保餐具消毒设备有效运行。巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。特点是采用食品级材料，可靠。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，可以避免对输送物的损坏。噪音较小，对于工作环境要求比较安静的场合更为适宜。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。
设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质，将分杀菌槽、冷却槽两部分整合在一起。一切均以不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。这台机器结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，更适合连续杀菌作业。
该机采用手自控温系统，使得水质升温快、受热均匀、温差小而且能够调节温度，不同产品都能适应其连续性巴氏杀菌。在这款设备中，还提供了一个灭菌功能，该功能将使得所有混合在介质中的物料得到均衡处理，从而提供了对每个产品都有效的一致灭菌效果。此外，还有一个可以无级调速控制产品灭菌时间并完成合格产品灭菌工艺的手动速控系统。
具体参数如下：外型尺寸为800012001520毫米；灭菌温度范围从65℃至95℃；蒸汽压力范围从1至4公斤；加工业能力根据用户需求设计；冷却方式则是常温或强制冰水；运行速度可以无级调速；网带宽度从500至2000毫米不等；功率需要3千瓦左右，并且耗气量约为每小时0.5-1.0立方米，而电源标准化为380伏50赫兹。而对于生产效率，它的小型生产量大约是每小时0.55吨（按kill kill时间5-10分钟计算），当然这些规格尺寸还可以根据客户需要进行调整。
工艺流程主要包括四个环节：首先是杀虫，然后经过冷却再到清洗，最终是一个干燥阶段。如果需要的话，还可以配备一台记录仪来监控整个生产过程，以确保卫生条件得到满足。在整个流程中，一直要保证自动控制，让输送机、殺滅機及風（烘）干機顺利地接续工作，无缝衔接。
最后，这款巴氏杀菌流水线 泡椒凤爪灭琴设备技术特性突出包括三个方面：
除了一些标准件外，其余全部采用SUS304/2B不锈钢制作，以符合出口食品卫生标准。此系列设备特别适用于蔬菜表面处理以及脱水蔬菜等食品加工行业，对于食材如肉类制品和奶制品也非常理想。此外，本系列 killings 可以根据不同的工艺要求灵活设定，如需更改以上参数请联系我们获取最新信息。
本机所用的SUS304不锈钢网带具有高强度、高伸缩性、小变形易于维护等优点，使得整体运转平稳且噪音水平降低，大幅提高了工作效率。
加热源采取蒸汽加热形式，并搭载自动控制进汽装置，有助于减少能源浪费。
传动系统依赖电动减速器，这样就实现了传送带速度的精细调节，为不同种类食材提供更多样的处理选择与灵活性的“随意性”。
