在我小的时候，家里人总是说，有些东西是“垫铁”，就是平平常常的菜，但却能让我们吃得饱饱的。这些“垫铁”的菜通常不会太过精致，也不会有特别的味道，但它们总能满足我们的胃口，让我们感到温暖。
今天，我要讲的是我如何学会炒一碗这样的“垫铁”——番茄鸡蛋。这个简单的菜不仅价格实惠，而且制作起来也非常容易，即使是一个初学者都可以轻松做出来。
首先，我们需要准备一些基本食材：鸡蛋、番茄、葱花、盐和油。如果你想让这道菜更丰富一点，你还可以加上一点肉末或者豆腐丝来增加营养和口感。
接下来，是最关键的一步——炒制。这一步骤看似简单，其实对新手来说还是有点挑战。在高火力下快速翻炒鸡蛋，使其变成小块，然后加入切好的番茄继续翻炒直到它们破裂变软，再撒上盐调味，这样就完成了一碗美味又充足的垫铁了！
我记得第一次尝试时，我把火力弄大了点，结果鸡蛋煎焦了，还好幸运地没有影响整体风味。不过这次尝试后，我明白了什么是真正的“垫铁”——它不是因为贵气或豪华，而是在日常生活中默默无闻地给予我们温暖与满足。而且，每一次成功做出的那一碗番茄鸡蛋，都让我更加坚信学习烹饪是一种很棒的事情，因为它不仅能够解决我们的三餐问题，更重要的是，它教会了我一个宝贵的人生技能，那就是适应和创造出自己的美好时光，无论是在家里还是在外面。
