在高科技的实验室中，一台水解蛋白质的高速搅拌真空反应釜静静地躺在操作台上，它是AIR系列恒温密闭反应釜的一部分。这个设备以其模块化的超声组装设备而闻名，既可以与反应釜一起使用，也可以单独工作。它拥有合理设计和精良选材的整机结构，不仅能进行高效剪切乳化，还能够结合超声乳化技术。
这款产品配备了无级调速功能，其最高转速可达30000rpm，为用户提供了27m/s的剪切线速度，无论是在密闭、敞开、常压还是真空环境下，都能满足不同需求。此外，具备过载保护、双重防护绝缘，确保用户操作时安全无忧。
工作头采用不锈钢材质，可重复使用，并符合卫生标准。设备设计为模块化，可以灵活组合任意系统，并支持定制各种功能。
AIR系列恒温密闭反应釜有多个型号供选择：AIR-1L、AIR-2L、AIR-5L和AIR-10L，每种型号都有不同的电源要求、小搅拌量、小乳化量以及允许处理量等参数。它们还支持最高工作温度120°（可选配250℃），加热方式包括水浴或油浴循环，以及可达真空至-0.096Mpa（正压也可选）。
此外，这些反应釜适用于处理粘度达到70000CP（130000CP超高粘度可选）的物料，并且搭载搅拌机功率为120W及以上，搅拌机转速从0~200rpm不等，以及螺带式刮壁搅拌桨或锚式刮壁搅拌桨。
除了这些基本特性之外，这款产品还具有一些额外优势，如智能控制系统、大屏幕液晶显示、一体式机箱设计自动跟频技术以及专门为反应釜设计的变幅杆等。这使得实验过程更加便捷、高效，同时也保证了数据记录和分析能力。此外，该设备具有多组实验数据储存功能，可以同时储存10组试验程序，同时运行时自带灯光，以确保夜间实验也不受影响。
这种水解蛋白反应用高速搅拌真空反应釜已经在许多研究领域得到广泛应用，为科学家们提供了一套完善的解决方案来处理复杂化学物质。在一个典型案例中，这台仪器帮助科学家成功地分离出了一种新型药物原料，从而推动了医学领域的一个重大突破。
