上海家庭厨房设计误区揭秘，生活质量提升之道
水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远，导致洗涤和烹饪流程分离。理想的设计应将水池与灶台位于同一工作线上，并通过连续的台面进行连接，以便提高工作效率。
水池或灶台被安置在角落位置，忽视了操作空间的重要性。建议保留至少40厘米的侧面空间以确保操作者的舒适度。这部分自由空间可以转化为一个功能性的工作平台。此外，下方应配备洗碗机和垃圾桶，而灶台下方则应安装烤箱，这样有助于增加便利性。
习惯中餐家庭常将灶台设置在岛型工作台上，但这种布局可能限制了中国人的烹饪习惯。如果必须使用岛形区域，则建议仅用于烧水和煲汤，而其他大火力炒菜活动应安排在阳光充足或其他地方进行。
操作桌采用统一高度而忽略了不同区域需求。理想情况下，厨房应该根据不同的功能区域设计不同高度的桌面。例如，对于爱好制作糕点的人来说，可以降低特定操作桌高出10厘米。但是，在橱柜设计时避免过多变化，以保持整体美观尤其是在小型厨房中。
灶具位置靠近门窗，不利于油烟排放及自然光照。在社会实践中，建议将灶具靠近墙壁以便安装脱排设备，同时，将调理区设定为靠窗处，便于日常使用并享受良好的自然环境影响心情。
吊柜、底柜均采用对开门形式，不利取物效率。为了提供最大程度的便利性，最频繁使用的物品应当放置在70到185厘米之间，即所谓“舒适存储区”。吊柜最好距地面145厘米，并考虑气压门以提高开放便捷度。而底柜则宜采用大抽屉式结构，使得即使最底层物品也能轻松取用，无需蹲下寻找。
冰箱随意摆放，或放在非主次位置，如餐厅内冰箱应尽量放在接近门口的地方，以简化食品从购入到冰箱存储以及烹饪过程中的步骤。此外，在冰箱旁边设立一个简单加工食品的小平台，可进一步提升生活体验。
餐桌紧邻灶位会影响就餐环境。在现代家庭生活中，一般认为餐桌应该远离灶位。但如果家人希望结合食堂作为主要活动中心，可以尝试让备餐表格相邻配置。当需要独立作业时，可通过滑动门来隔断两个空间，让每个区域都能实现最佳利用效果。
电器不能采纳内置方式，使整个房间整洁无杂乱。在上海装修时，最好的做法是把所有物品包括餐具、锅碗瓢盆等，以及电器全部收纳至橱柜内部，这样可以保持整齐划一。如果空间有限，可以选择推拉门来节省更多实用面积。此外，冰箱宜放在高架橱柜里，与门间距至少70厘米；而烤箱可放置在地板下的底橱；洗碗机则设定在地板上的低层橱架附近；其它小电器根据实际情况合理分布。
