准备工作
首先需要准备一大包的鸡翅膀，去除头和脚，然后将它们洗净并沥干水分。通常一个大包可以切成两半，这样会更容易均匀加上调料，并且烹饪时能够更加迅速地达到内外酥脆的效果。在此基础上，可以根据个人口味选择一些辅助调料，比如蒜末、姜末、五香粉等，以增添风味。
调味与腌制
在鸡翅膀上均匀涂抹一层橄榄油，这样既能防止鸡肉过于干燥，也有助于调味品更好地融入到肉质中。接下来，将选中的调料（例如蒜末、姜末）撒在鸡翅膀表面，并用手抓搓几下，使得调料深入到肉里。此外，如果喜欢辣口，可加入适量的辣椒粉或辣椒片，以增加食物的麻感。
微波炉预热与烘焙
将微波炉预热至400°F左右。这一步骤非常关键，因为如果温度不够高，可能导致煮出的鸡翅膀并不足以达到理想的酥脆效果。在微波炉中放入腌制好的鸡翅膀，每次放入6-8根，一定要保持它们之间有一定的空间，以免互相影响散热。
烘焙时间控制
根据微波炉功率不同，以及自己对食品硬度和色泽要求，不同的人可能需要调整一下烘焙时间。一般来说，每批6-8根 chicken wings 在20秒至30秒之间即可完成一次翻转。如果你喜欢你的 chicken wings 更加金黄，那么可以多加几秒钟。但是要注意不要因为追求完美而超出安全范围，因为这会导致食物变老而不是变得更好吃。
切割与装盘
当每批 chicken wings 都完成了第一次烘焙后，用吸湿纸巾轻轻擦掉表面的余留油脂，然后再次倒回锡纸中进行第二次翻转。这一步骤很重要，它能让两面都得到充分发挥。最后，在小碗里混合少许糖和盐，撒在已翻转好的 chicken wings 上，再次进入微波炉待约10分钟，让糖浆渗透进去，同时保持外皮仍旧酥脆。这样做出来的 chicken wings 外焦里嫩，是一种非常受欢迎的小吃，可以作为家庭聚餐或派对上的佳肴之一。
