在管壳式换热器中，温度不同的两种流体通过壁面的热传递和流体对流相互交换热量。这种类型的换热器通常由壳体、管束、管板以及封头组成，壳体呈圆形，并内置有平行排列或螺旋状的管束，这些管束固定于管板上。在进行换热时，一种流体通过管内流动，其路径称为“管程”，而另一种流体则在外部壳体内循环，其路径称为“壳程”。这两个过程中的交流依赖于所谓的“传热面”，即是那些介质与环境之间接触的表面。
缠绕式（又称卷曲）型换热器特别适用于多种介质同时处理的情况，以及当需要在较小温差下传递大量能量且内部介质操作压力较高时，如氧气制备等低温工艺所需。这些设备可以采用立式安装，以便将一个介质通过“管程”运行，而另一个介质则通过“壳程”。根据具体使用条件，可以选择合适的材料和调整各个部分以满足需求。
